«Чувствительная» культура

«Заметила, что на кустиках перцев начали опадать цветки. Почему такое происходит, ведь я ухаживаю за посадками, поливаю. Неужели что-то делаю неправильно?»

Отвечает ведущий рубрики «Сад-огород» Пётр АРТАМОНОВ: 

 – Сладкий перец – культура «чувствительная» и очень «ранимая». На любой стресс или неподходящие условия он отвечает сбрасыванием бутонов, цветков и даже мелких завязей. В вашем случае, думаю, главная причина напасти – резкие перепады температур. Нынче погода теплом нас не балует, а для перца самая благоприятная дневная температура – +22-25, ночная – не ниже +15 градусов. Если перцы в закрытом грунте, то днём при температуре выше +22 градусов им будет жарко. Если посадки открыты, а ночью не выше +12-15, то перцы опять же стрессуют. Выход один – следить за температурным режимом, при необходимости открывать перцы, или, напротив, закрывать. Это важно и для опыления. Если насекомые не имеют доступа к посадкам перца, то цветок обязательно упадёт. Излишнее переувлажнение, образование корочки на почве под кустиками и отсутствие вентиляции также могут способствовать сбрасыванию цветков. Нелишним будет поддержать перцы природными биостимуляторами «Циркон», «Эпин-Экстра» или борными препаратами. 
На температурный режим отзывчивы и огурцы. Как известно, они растут ночью, а сейчас даже днём тепла недостаточно. Целесообразно поэтому выращивать огурцы под укрытием. При этом не допускать сильного переувлажнения почвы, регулярно обеспечивать вентиляцию посадок. Таким образом ваши растения будут защищены и от грибковых болезней: мучнистой росы на огурцах и фитофтороза на томатах. Для борьбы с этими напастями придётся использовать медьсодержащие препараты – бордоскую жидкость, «Хом». Тут важно не переборщить – использовать препараты следует строго по инструкции, чтобы избежать ожогов растений.
На чесноке сейчас вовсю появляются стрелки. Частый вопрос: что с ними делать? Когда чесночные стрелки достигнут 10-15 см и начнут закручиваться в петлю, их следует удалить. Это перенаправит питание в луковицу, увеличив урожай на 20-30 процентов. Пару-тройку штук оставьте как маячки: когда они выпрямятся и лопнет бульбочка, пора собирать урожай. По тому, как развивается чеснок на моём участке, думаю, это время наступит примерно через месяц. 
Что же касается самих стрелок, то их можно жарить, мариновать или просто есть свежими, можно прокрутить через мясорубку или мелко нарезать и заморозить, а затем уже зимой добавлять в супы, рагу и в любые другие блюда.