Как живут и трудятся фермеры из Талалаевки

Сельский потребительский кооператив «Подлесье» известен в здешней округе как успешное перерабатывающее молочное предприятие, базирующееся на крепком фермерском хозяйстве Людмилы и Виталия Егоровых. Семейная пара до пенсии трудилась в подлесненском подразделении ООО «Ростелеком», и как все сельчане держала личное подсобное хозяйство. Тут было много разной живности, но упор хозяева традиционно делали на молочное скотоводство. Поголовье дойных коров с годами росло, расширялся круг покупателей. Когда Егоровы вышли на пенсию, решили зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство, а потом и снабженческо-сбытовой кооператив, который нисколько не сомневаясь назвали «Подлесье».

 Сейчас Егоровы-старшие отошли от дел, но семейный бизнес продолжает развиваться. Эстафету ветераны фермерского движения передали детям – преемницей стала дочь Ольга, как и все сельские ребятишки с юных лет приученная к деревенскому труду. Вместе с мужем Алексеем Филипповым она активно включилась в семейное дело уже на стадии строительства цеха переработки молока и монтажа оборудования.

– Родителям низкий поклон и доброго здоровья, – улыбается Ольга в ответ на просьбу рассказать о своём нынешнем занятии, – они большие труженики и целеустремлённые предприниматели, умело использующие государственную поддержку. Глядя на них, у нас, их шестерых детей, никогда не возникало сомнений в том, что настойчивым трудом можно добиться любых поставленных целей. Достигнув пенсионного возраста, они не сложили руки, открыли для себя новую нишу и реализовались там на все 100 процентов.

По основному образованию Ольга связист, окончила академию связи в Самаре, потом много лет работала в этой сфере, но параллельно всегда помогала родителям в их фермерских делах. Им с мужем даже выделили уголок на ферме, где они ухаживали за собственным поголовьем КРС. Вместе заготавливали корма, доили коров, растили телят, продавали полученную продукцию.

Перерабатывающее производство – новая ступень развития фермерского дела, здесь к предпринимателю предъявляется много специфических требований. Возглавив кооператив, Ольге вновь пришлось учиться – два раза, начиная с 2020 года, она прослушала курсы по технологии переработки молока в аграрном университете. Она считает, что производство по переработке молочного сырья и изготовление продуктов питания – дело хоть нелёгкое и хлопотное, зато перспективное, особенно если есть собственное молочное хозяйство.

 Сегодня Филипповы содержат 90 дойных коров чёрно-пёстрой и симментальской пород, ежедневно на их ферме, базирующейся в селе Талалаевка, надаивается и перерабатывается около 700 литров молока. Ассортимент продукции кооператива «Подлесье» с каждым годом становится разнообразней. Сейчас, к примеру, к традиционным пастеризованному молоку, творогу, сливочному маслу прибавился каймак, который, кстати, сразу пришёлся по вкусу покупателям. Заказчики уже сами выходят на кооператив с предложением о сотрудничестве. Основной объём своих изделий «Подлесье» реализует через ТД «Стерх». Согласитесь, такой солидный партнёр на некачественную продукцию вряд ли бы повёлся. Красноречивее всех слов об этом говорят завоёванные награды – в 2021 году на международной специализированной выставке «Агрокомплекс» (ВДНХ-Экспо Уфа) подлесненское сливочное масло и сливки питьевые получили серебряную медаль, а на прошлогоднем республиканском конкурсе «Наш бренд» золотую медаль завоевало молоко пастеризованное. Успешным для талалаевских предпринимателей оказался большой столичный фестиваль «Молочная страна» – вся привезённая продукция там была раскуплена на ура.

– Стараемся, держим марку, – с неизменной улыбкой поясняет наша собеседница, – ведь в коллективе собрался работящий и знающий народ. Сами работаем не покладая рук, к тому же трудоустроили 5 местных жителей. В сезон нанимаем людей дополнительно.

Глава семейной фермы назвала имена верных и надёжных помощников – старшую доярку Марину Еперову, зоотехника Елену Коневу, технолога из цеха переработки Екатерину Кислицыну и её помощницу Наталью Филиппову. Как универсального, очень ответственного и хозяйственного специалиста охарактеризовала Анатолия Дмитриева, который начинал ещё у её родителей. Родом мужчина из Ишпарсово, имеет немалый опыт работы в животноводстве и земледелии, так что с трактором, погрузчиком, с любой другой техникой справляется мастерски. В летний период нанимается пастухом Никита Боев. Когда кто-то из доярок в отпуске, этот дельный и работящий парень не отказывается подменять их на дойке.

– Насчёт дисциплины проблем у нас нет, – добавляет Ольга, – каждый знает своё дело и без напоминаний выполняет.  Праздники отмечаем вместе, так сказать, корпоративно, но на работу все являются вовремя, без нарушений. Чтобы производство молока не падало, а приплод сохранялся полностью, к текущей зимовке готовились тоже все вместе – кроме коров, в хозяйстве имеются бычки на откорме и ремонтные тёлочки, поэтому кормами запаслись в достаточном объёме. Снаружи утеплили ферму сайдингом, оснастили автоматическими воротами.  В телятнике сделали оконные проёмы, обновили клетки, оборудовали для малышей дополнительные места. Словом, в холода наши животные находятся в тепле и комфорте, и за исход зимовки мы спокойны.

– Вы занимаетесь благородным делом, производите для людей полезные и качественные продукты питания. Не тяжела ли эта ноша, ведь времени она занимает много, а вы многодетная мама?

– Работать действительно приходится немало, но ведь и отдача очевидная: семья обеспечена, дети учатся. Корни у нас с мужем деревенские, его родители и старший брат трудились в колхозе, мои тоже фермеры известные, так что занимаемся тем, что знаем и умеем с малых лет. Теперь уже и наши дети начинают помогать. Видно, фермерство – это у нас семейное. Не утверждаю, что обе наши дочери и сын обязательно займутся сельским хозяйством. Но в любом случае умение работать на земле всегда будет в их жизни хорошим подспорьем.

Л.ПЫЛАЕВА

Фото Ю.НЕСТЕРЕНКО