ЯЙЦО ПРЕВРАТИЛОСЬ В БРОЙЛЕРА

– Действительно, в 2015 году ООО «Птицефабрика «Ашкадарская», которая специализировалась на производстве яйца куриного, прекратила производственную деятельность и начала реконструкцию. Целый год велись работы по подготовке к выращиванию цыплят бройлеров. Было отремонтировано 20 производственных корпусов, в том числе 13 корпусов клеточного содержания птицы и 7 – напольного. В них установлено новейшее оборудование немецкой фирмы «Биг дайчман» по выращиванию бройлеров. Обновлённые корпуса снабжены оборудованием с автоматическим поддержанием микроклимата – температуры, воздухообмена, влажности, содержания в воздухе углекислого газа. Также автоматизирована система кормления, поения, механизирована система удаления помёта и выгрузки птицы.

– На предприятии сегодня трудятся 110 человек. Это высококвалифицированные работники, которые прошли обучение, знают правила биологической безопасности и хорошо представляют себе, насколько трудоёмок процесс выращивания бройлеров, требующий максимально профессионального подхода и круглосуточного контроля. Могу сказать, что у нас продолжают трудиться люди, которые много лет работали на птицефабрике до всех нынешних изменений. Это птицеводы Татьяна Левашева, Надежда Гаврилова, слесари Александр Уточкин, Олег Заплохов, механизаторы Салават Хайретдинов, Юрий Иванов, Евгений Бокин, ветеринарный врач Эльмира Амирханова, электрик Владимир Глинков, слесарь КИП и А Виталий Бирюков, а также ведущие специалисты Наталья Шершукова, Альберт Муратшин, Олег Михайлов, Александр Мартынов. Можно назвать ещё много имён, и каждого причислить к категории ветеранов птицеводства. Добросовестно трудятся и вновь пришедшие на предприятие. К примеру, ветеринарный санитар Наталья Биккулова работает всего два года, но свои обязанности выполняет грамотно и с большой любовью. Что неудивительно, ведь её родители, Курмышовы, когда-то оба работали на птицефабрике. Так что есть у нас и трудовые династии.

– Процесс выращивания одного тура занимает 50-54 дня, в том числе 38-40 дней отводится на собственно выращивание, 10-12 дней – на подготовку корпусов к

новому заселению (мойка корпусов, ремонт, дезинфекция). За год проходит 7 туров выращивания. Цыплята бройлеров, достигшие веса 2,3-2,4 кг, на специализированных машинах доставляются на мясоперерабатывающий комбинат, где производится убой птицы и глубокая переработка мяса.
Для благополучия нашего предприятия необходимо соблюдать санитарно-ветеринарные нормы. С этой целью построен санпропускник, где работники переодеваются и принимают душ, организована работа прачечной для стирки спецодежды. Чтобы преградить дорогу инфекции и возбудителям болезней, для обработки автомашин устроен дизбарьер подогреваемый с опрыскивающей рамкой, а также внедрена система движения транспорта – чистая-грязная дорога. Все поступающие на предприятие корма проходят термообработку.

– Да, ведь на предприятии созданы все условия для нормальной планомерной работы. Заработная плата выплачивается вовремя. Всё это влияет на сохранение коллектива, текучесть кадров составляет примерно 1 процент.
– Александр Николаевич, спасибо за беседу. Желаем коллективу ОП «Ашкадарское» и дальше успешно выполнять поставленные задачи в получении качественного, экологически чистого мяса кур.