В СТРАДУ И В СТОЛОВЫХ СТАНОВИТСЯ ЖАРКО

В ходе освещения полевых работ в производственном объединении «Первомайское» ГУСП совхоз «Рощинский» мы заглянули в столовую Бегеняшского отделения. Уютная обстановка, чистота и порядок внутри помещения, конечно же, создают самую благоприятную атмосферу для приёма пищи. А весь этот уют дело рук поваров З.Г.Файзуллиной и З.А.Ибрагимовой – настоящих знатоков магии вкусов и ароматов блюд.
Обаятельные повара ежедневно убеждаются в важности и нужности своего труда. В сезон полевых работ они и вовсе трудятся словно бойцы невидимого фронта, заботясь о своевременном питании полеводов. Обе женщины к своим обязанностям относятся ответственно, при этом вкладывая в работу душу. «По-другому нельзя, а то вкусно приготовить не получится», – улыбается заведующая столовой З.Г.Файзуллина, работающая здесь много лет. Она уже год как на пенсии, но продолжает трудиться на благо людей, да и к работе своей уже душой прикипела.
Наполнив горячим обедом огромные термосы, повар Зульфира Ибрагимова спешно отправляется в поле кормить хлеборобов. Обед должен быть доставлен вовремя, ведь работа в поле не терпит задержек и промедления, и обед, как говорится, должен быть по расписанию. Женщины это хорошо понимают и знают, что на сытый желудок и работается с удовольствием, и настроение улучшается.
Умелые повара стараются удивлять разнообразием меню: здесь и различные супы, и молочные каши, котлеты и гуляш, салаты и другое. Например, в этот день на обед приготовили наваристый рисовый суп на мясном бульоне, котлеты с макаронами, два вида салатов и, конечно, напитки. «Стараемся готовить так, чтобы было по-домашнему вкусно и сытно. Люди довольны, и нам приятно», – обезоруживает лучистой улыбкой Зиля Файзуллина.
Во время страды повара с раннего утра и до позднего вечера находятся на рабочем месте. Помимо местных хлеборобов, на уборке урожая трудятся и сезонные работники. Для них дополнительно готовят завтраки и поздние ужины, ведь зачастую полеводы возвращаются с работы затемно.
Труд поваров лёгким не назовёшь: не каждому по силам целый день стоять у плиты, тем более готовя еду в больших объёмах. Вот и крутятся они как белки в колесе, чтобы всё успеть. Но даже несмотря на усталость милые женщины с искренней улыбкой и лучистым взглядом радушно встречают всех посетителей столовой, отчего становится и на душе теплее, и еда вдвойне вкуснее!