КИПИТ РАБОТА НА ЭЛЕВАТОРЕ

К воротам прямиком с полей предприятия один за другим подъезжают автомобили, гружённые зерном нового урожая, и сразу после прохождения дезинфекционного барьера направляются на автовесы. Учётчик Р.Ф.Султанов (его сменяет З.И.Хисматуллина) после взвешивания вносит в журнал необходимые данные и машины следуют на взятие проб привезённого зерна.

И вот уже автомобиль с открытым пологом подъезжает к пробоотборнику производственно-технологической лаборатории. Лаборанты И.А.Кулакова и Э.И.Гайнуллина, работающие посменно, механическим путём берут пробы только что поступившего зерна. Затем влагомером определяют влажность и в специальные ёмкости по отдельности складывают пробы культур.

Далее над собранным материалом колдуют специалисты лаборатории. Отобранные в течение суток образцы подвергаются тщательному анализу. Как это происходит, рассказала лаборант с более чем 30-летним стажем Р.А.Ямлиханова: «В первую очередь проверяем зерно на заражённость вредителями. Затем отобранные за сутки образцы культур перемешиваются, из этой массы берётся 2 кг пробы и для отделения крупного сора просеивается через сито с диаметром ячеек в 6 мм. Потом пропускается через делитель. Далее определяем натуру, то есть сколько граммов зерна содержится в одном литре, влажность, сорную и зерновую примеси. Для ржи и пшеницы ещё определяется число падения, у пшеницы – дополнительно содержание клейковины».

И это если вкратце, а в целом проведение полного анализа – кропотливый труд, требующий времени, терпения и внимательности. Также Роза Абдрахимовна показала, каким образом вручную производится разделение зерна из пробы на фракции. Результатом проведённого анализа становится такой важный аспект, как определение класса зерна. Вместе с Р.А.Ямлихановой анализ среднесуточных образцов проводят Л.С.Давлетшина и М.Х.Биккулова. После проведённого анализа, в зависимости от влажности зерна, лаборатория определяет, на какой участок направить тот или иной автомобиль: на сушку или сразу на очистку зерна.

Также работники лаборатории берут зерно из сушилок и производят полный анализ, по результатам которого мастер по сушке определяет, нужно ли сушить зерно и какую температуру необходимо установить.

Надо сказать, сама лаборатория – это целая система по оценке качества поступающего зерна, муки, комбикормов, кормовых смесей. В коллективе на постоянной основе трудятся 10 человек. Работой техников-лаборантов руководит Э.Ф.Басырова. Сама Эльза Фаритовна пришла сюда работать в 1994 году, сразу после окончания Уфимского механико-технологического колледжа. Затем по своей специальности получила высшее образование, и вот уже более 20 лет работает здесь.

На каждого работника возложены свои задачи, которые они с успехом выполняют. Помимо них на период уборочных работ принимаются временные работники. Иначе и нельзя, ведь, как рассказала Эльза Фаритовна, начиная с 30 июля, как только начало поступать зерно нового урожая, работы ведутся практически круглосуточно: автомобили с зерном едут с 8.00 до 00.00, а сама лаборатория продолжает работать и ночью.

«На 7 августа нами принято 1800 т ржи, почти 900 т пшеницы, 420 т гороха и 150 т овса. Горох весь убрали, к нам он поступил с влажностью 13,6-15%. В последние дни погода стояла жаркая, поэтому зерно поступало сухое», – поделилась Э.Ф.Басырова.

По словам руководителя производства А.Ф.Разяпова, сейчас работы идут бесперебойно, то есть в круглосуточном режиме. Поступающее зерно принимается, при необходимости сушится, подрабатывается и отправляется на хранение. «Общая ёмкость наших элеваторов под зерновые культуры составляет 87 тыс. тонн. Также на договорной основе принимаем давальческое зерно. Коллектив нашего производства сплочённый, каждый старается добросовестно выполнять свою работу, у многих за плечами немалый стаж», – рассказал Азат Фаукатович. Что немаловажно, с элеватора производятся отгрузки зерна по России и за её пределы.

Руководит работой участков № 1 и 2 Л.А.Киселёва. «После взятия проб и проведённого анализа мы обеспечиваем выгрузку зерна и, если есть необходимость, через транспортёры закачиваем его на сушку. А когда сушить не приходится, зерно проходит очистку и опять же через сеть транспортёров закладывается на хранение в силоса (ёмкости для хранения зерна)», - рассказала Лариса Алексеевна.

Под её началом на участке постоянно трудятся 20 человек. В период заготовки зерна дополнительно принимаются ещё столько же работников.

…Словно безостановочный конвейер идёт работа на производстве. Между тем автомобили с хлебом всё прибывают. И это отрадно – значит, закрома будут полны, а хлебные полки магазинов будут изобиловать самыми разнообразными изделиями. Безусловно, в этом есть и немалая доля заслуги работников производства по хранению и переработке зерна ГУСП совхоз «Рощинский», выполняющих столь важную работу в цепочке производства хлеба.