С начала года в хозяйствах района выращено 4 670 центнеров конины

До нового года — считанные дни. По восточному календарю 2026-й - год Огненной Лошади. В природе подобные особи не встречаются - зато есть гнедые, вороные и даже серые в яблоках. К тому же лошади существа общительные и у каждой свой характер.

Чтобы убедиться в этом, вместе со специалистами управления по развитию АПК корреспонденты «Сельских нив» отправились на конеферму в село Золотоношка, принадлежащую ООО АП имени Калинина.

Встретила нас заведующая фермой Елена Старцева. Она охотно показала своё хозяйство, рассказала о небольшом коллективе конефермы и подтвердила, что работать рядом с лошадьми – дело не только полезное, но и весьма интересное.  Но сначала Елена Михайловна уточнила, что лошадей в хозяйстве содержат не для племенных или скаковых целей. Дело гораздо прозаичнее – выращивают на мясо. Ведь хорошо известно, что конина – обязательный ингредиент башкирской национальной кухни. Её тушат, жарят, вялят и делают колбасу – казылык. Однако пока дело дойдёт до колбасы, конину ещё надо вырастить.

– Наша конеферма, можно сказать, роддом для лошадей и детский сад для малышни, – откровенничает женщина, – здесь кобылы жеребятся, мы принимаем роды. До полугода новорождённые находятся с мамами. Когда жеребята подрастут, отделяем их от кобыл, начинаем кормить так же, как и взрослых лошадей. За период, пока молодняк находится у нас, мы буквально нянчимся с ним, успеваем изучить повадки каждого животного. И порой бывает грустно, когда после нас их отправляют на откорм и реализацию.

Сегодня кобыл в Золотоношке насчитывается более 250 голов, молодняка – 165. Начиная с ранней весны, где-то с мая, и до поздней осени поголовье находится в летних лагерях, один из которых расположен в Полтавке, другой – в Молодеевке. Всё маточное поголовье фермы обслуживают шесть жеребцов-производителей. В  основном это русские тяжеловозы, но есть и другие породы.

Заведующая провела для нас небольшую экскурсию по конеферме. Сначала мы вошли в конюшню, где содержатся красавцы-жеребцы – каждый в отдельном деннике (так положено, иначе они будут драться). Изящный вороной конь Всплеск русской рысистой породы, увидев вошедших, сразу приблизился к кормушке, позволил себя погладить. Русский тяжеловоз Красавчик тоже смело подходит к металлическому ограждению своего денника и дружелюбно посматривает на гостей.

В другом помещении, разделённом на несколько просторных загонов, резвились жеребята. Мы пожалели, что не захватили с собой вкусняшек, говорят, полакомиться морковкой или сухариком молодые лошадки очень даже любят. Кстати, в непогоду в эту конюшню могут зайти и взрослые лошади.

А в это время на конеферме работа шла своим чередом. Конюхи следили за содержимым кормушек своих подопечных, благо с кормами проблем в хозяйстве нет – на предстоящий холодный период сена и соломы зарулонено в достатке, засыпан в хранилище овёс.

Завфермой отметила добросовестную работу конюхов Алексея Яценко (Старцева называет его опытным и знающим работником, своим первым помощником), Андрея Никитина, Алексея Майстренко, Артёма Полищука, а также охранника Николая Павленко. Все они сельские жители, знают толк в животноводстве. Когда-то работали на полях и фермах колхоза Шевченко, сегодня трудятся в одном из успешных многотраслевых хозяйств района – в агропредприятии имени Калинина. Не сидят без дела члены ремзвена – сварщик Владимир Дрыгин занимался ремонтом металлического ограждения, тракторист Андрей Чагаев у него на подхвате. «Работы хватает, – поделился Артём Полищук, – лошади ведь любят внимание и хороший уход, тем более наша главная задача – вырастить качественную конину».

Не все лошади идут на эти цели, часть в хозяйстве используется в качестве рабочей силы. Таких лошадок необходимо с малолетства приучать к уздечке, хомуту, телеге, а это процесс непростой. От человека требуется большое терпение. Лошадку не стоит заставлять, она должна воспринимать учёбу как работу, а не испытывать стресс. Полищук рассказал, что в колхозе Шевченко так воспитал с десяток молодых лошадей. Он и сейчас приучает к работе уже вторую лошадку.

Несмотря на то, что коневодство – одно из традиционных и хорошо развитых направлений в сельскохозяйственной сфере, на ферме в Золотоношке мы услышали и увидели много интересного. Здешние работники любят лошадей и ухаживают за подопечными с большим желанием. Главное, что небольшой коллектив конефермы отлично представляет свою задачу и каждый понимает, что занимается по-настоящему важным делом.

Л.ПЫЛАЕВА

Фото Г.КУЗЬМИНА