Фермеры Стерлитамакского района представили свою продукцию на фестивале в Уфе

С 2011 года в нашей республике проводится этот фестиваль. Он нацелен на увеличение потребления молока и молочных продуктов, произведённых в Башкортостане, популяризацию правильного питания и здорового образа жизни.

На днях в уфимском парке «Кашкадан» завершилось 12-е такое мероприятие, на этот раз приуроченное к Году семьи и 450-летию столицы Башкирии.

Свою продукцию на фестивале представили 40 предприятий молочного направления (среди них 17 производителей крафтовых сыров), а также 46 фермерских хозяйств.

 За два дня гостями мероприятия стали свыше 105 тысяч человек. В качестве приветственного стакана выпито 13 тонн натурального продукта, роздано более 40 тысяч стаканчиков башкирского мороженого.

Впервые в рамках фестиваля на отдельной локации прошла «Медовая ярмарка» с интерактивными площадками и мастер-классами. Всего в ней принял участие 41 пчеловод из 20 районов республики. Было реализовано 10 тонн мёда.

Как отметила экономист по финансовой работе ГБУ «Центр сельскохозяйственного консультирования» Рабига Газизова, в подобных мероприятиях, как правило, участвуют предприниматели, стремящиеся двигаться вперёд. Это люди активные, неравнодушные к будущему собственного бизнеса, своей деятельностью вносящие конкретный вклад в развитие ведущих брендов республики.

Из Стерлитамакского района на нынешнем фестивале в Уфе побывали 8 сельских кооперативов и индивидуальных предпринимателей – самое большое количество участников среди всех районов республики. Каждый из них, помимо традиционной продукции, привёз свои новые разработки. К примеру, давно пришлись по вкусу потребителям деревенский каймак, городская сметана от СПССК «Подлесье» из села Ишпарсово (председатель О.Л.Филиппова). На этот раз ассортимент расширился. Принимая сырьё от пайщиков, кооператоры начали изготовление пастилы из яблок и национального напитка буза. Просто на ура эта продукция была раскуплена гостями фестиваля.

В рамках фестиваля «Молочная страна» 21 сентября в Уфе состоялось совещание по развитию животноводства с участием директора Департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ С.Б. Воскресенского.

Накануне представитель федерального аграрного ведомства побывал на строящемся молочном комплексе «Калинина» Стерлитамакского района. В поездке его сопровождали и.о. заместителя премьер-министра РБ – министра сельского хозяйства И.И.Фазрахманов, председатель ГК по ветеринарии РБ А.С.Зиганшин. Руководитель ООО АП имени Калинина Н.А.Коваленко провёл экскурсию по строящемуся объекту.  Это будет крупнейшая в регионе индустриальная молочная ферма по производству 34 тысяч тонн молока в год и реализации 1600 голов молодняка КРС. На сегодняшний день полностью готов административно-бытовой корпус, смонтирован доильный зал по системе «карусель», способный одновременно обслуживать 90 коров. Достраивается коровник для содержания 3,6 тысячи бурёнок.

Комплекс возводится в два этапа, которые реализуются одновременно – это молочно-товарная ферма и ферма по выращиванию молодняка. С пуском объекта в строй действующих откроется 128 новых рабочих мест.

Не останавливаются на достигнутом мастера кооператива «Калинушка» из Преображеновки (Гульназ Дмитриева). В рамках «Фермерской ярмарки» их прилавок буквально ломился от представленной молочной продукции, а среди новинок – несколько видов сыров. Новое производство открыли в отдельном помещении, разместив там необходимое для сыроварения оборудование. Ежемесячно кооператив перерабатывает от 7 до 11 тонн молока, получаемого от пайщиков, обеспечивает своей продукцией районную молочную кухню.  

С новыми изделиями приехали на фестиваль представители кооператива «Услы» (И.Г.Сулекбаев). Их продукция из местного натурального сырья  давно пользуется популярностью у сладкоежек. На этот раз рядом с традиционными тортами на прилавке услинцев появились рулеты и пирожные.

Порадовала гостей новая продукция кооператива «БашПекарь» (А.С.Ахмедьянов). К пирогам с различной начинкой прибавились сладкие плюшки и румяные булочки-косички.  «Как в детстве», – говорили многие из гостей, кто подходил попробовать новый фермерский продукт.

Индивидуальное предприятие Екатерины Гавриловой, специализирующееся на производстве кумыса из кобыльего молока, зарегистрировано сравнительно недавно, но в мероприятиях республиканского масштаба принимает участие не в первый раз. Кумыс из деревни Золотоношка Стерлитамакского района успели распробовать ценители брендового башкирского напитка, богатого витаминами, минералами и аминокислотами. На фестивале натуральный продукт в стеклянной таре в 0,5 литра с красивыми этикетками тоже раскупался бойко.

По материалам СМИ подготовила Л.ПЫЛАЕВА

Фото из открытых источников