ЧТО ДЕЛАТЬ С ГОРЬКИМИ ОГУРЦАМИ?

ЧТО ДЕЛАТЬ С ГОРЬКИМИ ОГУРЦАМИ? Собрала огурцы, а они все оказались горькими. Выбрасывать жалко. Можно ли как-то их использовать?

Собрала огурцы, а они все оказались горькими. Выбрасывать жалко. Можно ли как-то их использовать?

Огурцы могут быть горькими по нескольким причинам. Этот овощ любит частый полив, причём только тёплой водой. Из-за редких поливов или от длительных поливов холодной водой в огурцах появляется горечь.

Также большое значение имеет погода. Низкие температуры неблагоприятно сказываются на вкусовых качествах урожая.

Горькие огурцы можно законсервировать на зиму. Например, сделать вкусную засолку. Обрезаем с двух сторон концы у огурцов, укладываем овощ на дно чистой стерилизованной банки. Также в банку добавляем укроп, листья хрена, петрушку, лавровый лист, гвоздику, чёрный горошек, горошек душистый и листья вишни (они делают огурцы хрустящими). Наливаем одну десертную ложку 70%-й уксусной эссенции.

Для одного литра маринада понадобится: 1,5 ст. л. соли, две ст. л. сахара. Огурцы заливаем кипящим маринадом и ставим стерилизовать на водной бане.

Как только огурцы поменяют цвет: из тёмно-зелёных станут светло-зелёными, – снимаем с огня (даже если вода ещё не закипела). Закатываем банку, переворачиваем вверх дном и оставляем на восемь часов. Потом засолку нужно убрать в прохладное место: яму, подполье или под ванну.

Читайте нас:

@1930-2024 Общественно-политическая газета Стерлитамакского района Республики Башкортостан

Свидетельство о регистрации СМИ № ПИ ТУ02-01444 от 9 сентября 2015 года выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан Главный редактор: Коваленко Альбина Альбертовна

Телефон

8(3473) 25-12-01

Эл. почта

[email protected]

Адрес

г.Стерлитамак, ул.Комсомольская, 82, 3 этаж

Рекламная служба

8(3473) 25-12-01

Редакция

8(3473) 25-72-32

Приемная

8(3473) 25-12-01

Сотрудничество

[email protected] [email protected]

Отдел кадров

8(3473) 25-18-12