Сельские нивы
-28 °С
Облачно
АНТИТЕРРОР
Все новости
Из почты редакции
19 Июля 2019, 23:15

КАК ЗАГОТОВИТЬ КАБАЧКИ?

КАК ЗАГОТОВИТЬ КАБАЧКИ? У нас большой урожай кабачков. Как их заготовить на зиму?

У нас большой урожай кабачков. Как их заготовить на зиму?


Один из самых простых вариантов заготовки – законсервировать кабачки с томатами.


Берём 3 кг кабачков, 1,6 кг томатов, две головки чеснока (среднего размера), 2 ст. ложки соли. Также нужны по стакану сахар, растительное масло и 6%-й столовый уксус.


Режем кабачки крупными кубиками. Килограмм томатов – дольками, оставшиеся 600 г измельчаем на крупной тёрке.


Всё перемешиваем, заправляем сахаром, солью, уксусом и маслом. Тушим 25 мин.


В это время чеснок пропускаем через пресс или очень сильно измельчаем.


В самом конце тушения добавляем чеснок, тщательно перемешиваем и в горячем виде закатываем в банки.
Читайте нас в