РЕЦЕПТЫ

САЛАТ "СЕМЕНОВНА"

Свежую капусту нашинковать и помять руками. Тонко нарезать и добавить 2 штучки крабовых палочек, 1/4 болгарского перца, 5 кусочков копчёной колбасы, 1 маленькую баночку кукурузы, 1 сырую морковь (натереть на крупной тёрке), 1 зубчик чеснока, соль, майонез.

Ингредиенты: 1 банка консервированной горбуши, 1 кислое яблоко, 1 луковица, 2 яйца, 100 г твёрдого сыра, немного варёного риса, майонез, зелень.
Приготовление: лук очистить, мелко нарезать (лучше натереть на средней тёрке), ошпарить кипятком, чтобы отбить горечь. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кубиками. С консервированной горбуши слить жидкость, рыбу размять вилкой. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Ингредиенты салата уложить слоями, промазывая каждый слой майонезом по вкусу (при желании можно немного посолить и поперчить): рис, лук, рыба, яблоко, яйцо, рыба, яблоко, яйцо. Сверху посыпать тёртым сыром. Украсить зеленью.

ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ТЫКВОЙ

Ингредиенты: филе куриной грудки, 2 зубчика чеснока, тыква, 2 помидора, сыр или мёд, базилик, 2 яйца. Соль и перец необязательны, но можно добавить по вкусу.
Приготовление: режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем. Заливаем всё яйцами. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром или мажем мёдом. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.

Для теста: 200 г творога, 180 г маргарина, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, 3 стакана муки, щепотка соли, 2 г ванилина, растительное масло для выпекания.
Для начинки: 300 г творога, 100 г жирной сметаны, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. крахмала, 4 ст. л. кокосовой стружки, несколько крупных розовых слив.
Для теста: яйца взбить с сахаром, солью и ванилином. Соединить с творогом и растопленным маргарином. Всыпать просеянную с содой муку и замесить тесто. Поставить на 1 час в холодильник.
Для начинки: творог растереть со сметаной, яйца взбить с сахаром. Соединить обе смеси, добавить крахмал и кокосовую стружку, перемешать. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и нарезать дольками.
Вынуть тесто из холодильника. Руками распределить по дну и бортикам смазанной растительным маслом формы. Выложить начинку, сверху уложить дольки слив. Выпекать пирог 35-40 минут в разогретой до 1800 С духовке.